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由於花膠種類多，價錢差異大，有時亦會買到次貨。按下圖看如何分清劣質花膠，以及如何買到靚花膠！花膠並不是誰都適合食用，以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況:花膠，又名魚肚，是曬乾的魚鰾，魚鰾能控制魚在海裏的浮沉。但只有體形